La Asociación de productores de carne de vacuno de Aragón, ha desarrollado dos actividades enmarcadas en un estudio que se ha centrado en la búsqueda de materias primas alternativas a la soja y a la palma, ante posibles restricciones que pudieran establecerse en su utilización para la formulación de piensos conforme al Reglamento 2023/1115, relativo a la comercialización en el mercado de la Unión Europea de determinadas materias primas y productos asociados a la deforestación y la degradación forestal.

Para ello, se ha trabajado con dos lotes de terneros a los que se les ha administrado una formulación de piensos diferentes durante el periodo de cebo y, posteriormente, tras el sacrificio del ganado, se ha realizado un análisis del perfil de ácidos grasos para valorar la repercusión sobre la calidad de la carne.

Este proyecto ha contado con la participación de un equipo técnico y científico con amplia experiencia en la materia, habiendo estado conformado por:

• Laura Marco y Joan Riera, de la empresa Piensos Nanta.
• Guillermo Ripoll y Begoña Panea, del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
• Javier Badía, de la Asociación de productores de carne de vacuno de Aragón.

El desarrollo de ambas actividades ha sido posible gracias a la ORDEN AGA/1724/2024, de 19 de diciembre, por la que se convocan subvenciones para actividades de intercambio y difusión de conocimientos e información previstas en el marco del Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023-2027, para Aragón, para 2025; y cuenta con la financiación de Fondos FEADER, la Comunidad Autónoma de Aragón, así como la Administración del Estado.